Voici une recette de gâteau fondant au chocolat qui est un véritable régal.
Il faut :
Faire fondre le beurre et le chocolat puis ajouter les jaune d'oeufs, le sucre et la farine. Bien mélanger le tout.
Monter les blancs en neige et les ajouter au mélage précédent.
Verser la pâte dans un moule à manquer beurré (moi, j'ai mis du papier cuisson) et mettre cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °.
Trop trop bon !!!
C'est une recette de ma grand-mère maternelle, les gaufres quatre-quart. Il faut :
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Le même poids en oeuf, en farine, en sucre et en beurre fondu.
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Mélanger le tout.
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Faire de délicieuses gaufres pour des loulous affamés.
Le gaufrier que j'utilise ici permet de faire des gaufres intermédiaires entre les grosses gaufres et les gaufres sèches.
Le plus difficile avec les enfants c'est que, même si l'on fait de nombreux efforts pour faire "du bon manger", c'est que cela ne leur plait pas toujours. Il fait
froid, et j'ai envie de soupe. Pour que mes deux pépettes se régalent tout de même, il faut ruser. Mes petits trucs : le kiri, les petites pâtes alphabets,
les croûtons de pain grillé et le tour est presque joué.
J'ai testé plusieurs recettes de pain d'épice et j'en une qui réussie à tout les coups, il suffit de mélanger :
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250 g de farine (blé ou seigle)
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1/2 paquet de levure
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125 g de miel
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2dl de lait
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1 cuillère à café de cannelle
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1 cuillère à café de mélange 4 épices
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100 g de cassonade (à défaut, le sucre va aussi bien)
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touche perso : quelques morceau d'orange confite.
Mettre au four pendant une heure à 170°.
C'est un régal !
Pour faire ces délicieux biscuits, il faut :
Préchauffez le four à 180 ° C
Mélangez la farine et la levure, puis ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélangez le tout avec les mains, la pâte devient sableuse, ajoutez le beurre coupé en dé. Mélangez de nouveau.
Sur une plaque à patisserie recouverte de papier surfurisé ou beurrée, faire des petites galettes et mettre au four environ 15 minutes.
C'est délicieux...
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